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国营屠宰场给猪灌水图

发布时间:2019-10-13 03:26:11

国营屠宰场给猪灌水(图)

工人将盐水正往生猪嘴里灌  ■顶风作案

西安正开展为期三个月的猪肉市场专项整治,而一屠宰场竟卖注水肉

■手法恶劣

已灌水20多天,每50公斤生猪灌盐水5公斤左右,可多产2.5公斤猪肉

■被抓现行

拍到灌水现场后,老板承认“我们是羞先人呢”,屠宰场被责令停业

他们这样灌水

用木棍把猪嘴撬开,将水管捅进猪嘴里,一人站在高处用瓶子向猪嘴里灌水,另一人骑在猪身上,用力压着,防止猪乱动。几分钟后,被灌了一大桶水的猪一低头,肚子里的水就往外流

12月14日,本报报道黑宰场查出半吨病死猪肉后,副省长吴登昌批示全省拉检查定点屠宰场。同时,西安市开展为期三个月的猪肉市场专项整治,然而就在整顿期间,还有屠宰场顶风作案。“我们余下好长时间吃不到干肉了,这里都是注水肉,2斤猪肉可渗出半斤多水,给有关部门举报也没人管……”近日,户县余下一知情者举报注水猪肉。连市场上的经营户也苦不堪言,注水肉让所有人深恶痛绝。

1 消费者 怨

市场注水肉太多反映过了没结果

知情者介绍,他经常到余下农贸市场买菜、买肉。前一段时间,大家到市场买的猪肉水汪汪的,很明显就是注水肉。开始经营户还都不承认,过了一段时间消费者就很少去买肉。“注水肉一点都不好吃,我们几个退休职工给多个部门反映过,但都没有结果。”知情者说。后来,他的一个卖肉的朋友告诉了他真相,原来,余下农贸市场的猪肉大多从余下国营定点屠宰场批发而来,源头在屠宰场,生猪是被灌过盐水的。

据透露,余下国营定点屠宰场每隔2个小时就给生猪灌盐水15公斤,等生猪吸收一段时间再灌,直到彻底灌不进去了才停止灌水,然后再屠宰生猪。

当天,知情者把购买的猪肉拿来给看,从外观看脂肪洁白、肉有光泽,但肉的表面水分很大,把肉提起来一分多钟后,就可以看到水慢慢流出。然后去余下农贸市场,虽然几家经营户都快收摊了,但案板上摆出来的猪肉水分很大。

2 经营者 烦

上面来查就收敛过后宰场接着灌

12月19日下午3时许,在知情者带领下,来到余下屠宰场,门口白色墙壁上写着“余下国营定点屠宰场”,场内悬挂着红色标语,“热烈欢迎上级领导前来指导检查工作”等字样,场内打扫得十分干净,好多工人都等待着上级领导的到来,根本听不到猪叫的声音。但经了解,一般情况下,从每天下午1时开始,该屠宰场就开始给猪灌水,很远就能听到猪叫。

知情者介绍,19日一大早,屠宰场就知道了西安市猪肉专项整治领导小组下午要来检查工作,暂时停止灌水行为。19日市上来检查后的第二天,也就是20日早上,余下农贸市场的猪肉全部是干肉,没有注水肉,其中原因十分简单,都是检查组来督导的结果。但到了21日,市场上又出现注水肉。知情者说,他一个朋友说,如果再卖注水肉,他就打算收摊不干了,太昧良心。

3  访

墙头拍下灌水现场 遭遇对方围追堵截

昨日下午1时30分,再次前往余下定点屠宰场,在马路边上可以听见猪叫的声音,按照时间推算,屠宰场里肯定在给生猪灌水。经过商讨,如果直接进宰场可能会抓拍不到现场,因此,只好通过其他途径抓拍给猪灌水的现场。

这家屠宰场位于户县至余下的公路边,宰场门口朝北开着,临近公路,其他三面围墙都靠近麦田。走进麦田,循着猪叫声来到宰场西南角,该处围墙高3米左右,能听到几个人说话,有水的响声。从南围墙头往里看,里面有2人穿着泥鞋正在提水,拿着水管准备给生猪灌水。

攀上3米高的西围墙往里查看,发现在黑黑的猪圈里,共有七八头猪,两名工人穿着泥鞋,将生猪拖到池子边上,一人用木棍把猪的嘴巴撬开,另一人把水管捅到猪嘴里,然后,其中一人站在高处用瓶子向低处的猪嘴里灌水,另一人则骑在猪的身上,用力压着,防止猪乱动。几分钟后,一大桶水都被灌到猪肚子里,被灌饱的生猪,一低头肚子里的水就往外流。

两人正在忙着给猪灌水时,突然发现在拍照,站在高处一人急忙把水瓢、可乐瓶子往地上一扔,拔腿就跑,站在猪圈摁生猪的人,由于猪圈比较高,两次才跳出猪圈逃跑。

由于抓拍到给猪灌水的现场,屠宰场工人和老板冲出宰场,死追不放,五六人把车辆死死围住,随后给户县公安局余下分局报警,并通报户县质监局等职能部门。五次警告对方围堵车是违法行为,但他们还是不让车辆离开,阻拦车辆20多分钟,幸亏警方及时赶到,才脱身。

4 屠宰场 招

灌5公斤盐水多产2.5公斤肉

“你们刚在干什么?”问。“我们是在羞先人呢(陕西方言,指让祖宗蒙羞),实在没办法,不灌水就赔本。”宰场负责人杨某苦笑着说。

杨某说,目前市场上普遍存在注水肉。七八月份,当时宰场猪肉批发价每公斤19元时,生猪价格每公斤13元,其他宰场已经卖注水肉了,到11月,他实在撑不住了才这么做。他的生猪从蒲城拉来,生猪每公斤14.4元时就开始赔本,去一趟蒲城赔本2000元左右,后来3次共赔本6000元。“连续赔本让我生了邪念。”杨某说,他灌水有20多天,每50公斤生猪一般宰杀猪肉35公斤,50公斤生猪灌水5公斤左右,可以多产2.5公斤猪肉。

随后,民警陪同进入刚才给猪灌水的地方,虽然匆忙中老板将猪圈打扫了一遍,但两大包盐还在池子上放着,盐的存在,进一步证明了知情者的说法,但该老板所说的灌水量和消费者举报的相差较远。

5 执法者 查

下发停业通知要求限期整改

昨日下午3时许,户县肉品质量监督稽查大队、户县经贸局定点办、户县工商局等执法部门先后到达,展开调查。稽查大队负责人李新民说:“我们多次稽查,都没抓到过给猪灌水的现场,十分感谢媒体监督。”

昨晚从户县经贸局定点办获悉,他们已给余下屠宰场下发停业通知书,要求限期整改。目前,户县工商局也已展开调查,责令不能屠宰一头生猪,等待下一步调查处理。 资讯录入:yz88yz88

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